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金沙古坛酒系列介绍

发布时间:2021-07-22 17:25 人气:

金沙古坛酒产自贵州省金沙县,由贵州金沙古悦酒业有限公司出品,产品以优质的高粱为原料,优质小麦制曲,传统工艺酿造,九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏取酒,古坛窖藏,是中国优质酱香型白酒的代表性产品之一。
 
 
 产品简介
 
金沙古坛酒是中国优质酱香型白酒,传承茅台著名技师刘开庭百年优质酱香工艺,采用优质小麦制曲,以有机红缨子糯高粱为原料,“12987”古法酿造工艺,经过一年的酿造周期,总共两次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,再以古坛窖藏三年以上,经酱酒大师勾兑调配后再窖藏一年以上,口感绵柔,酒体醇厚,酱香风味突出,空杯持久留香,回味无穷。
 


酒厂介绍


 
金沙古坛酒酒厂是位于黔西北的贵州金沙县以东30公里的安底镇桂花村金沙古酒厂,位于乌江与赤水河两大地质沟壑地带之间,是中国酱香型白酒三大产区之一。这里拥有着得天独厚的酿酒环境,这里青山绿水,坐拥赤水河上游优质水源,酿造至臻至醇的酱香白酒,造就了金沙古酒厂的辉煌。
 
金沙古酒厂周边数十里环境优美,山清水秀,林泉丰茂,气候温热,降水丰沛,且紧邻著名的金沙安底温泉,自然形成了独特的及有利于酒类微生物繁衍的小区环境,为大曲酱香型白酒的生产提供了非常良好的自然条件。
 
早在1931年,金沙古酒厂的前身——慎初烧坊就已经开始酿造酱香型白酒,创始人黄慎初老先生邀请茅台著名酿酒技师刘开廷到自己的酒厂酿造酱香型白酒,开创了贵州金沙地区酱香酒的先河,成为继茅台之后又一酱香型白酒重要产区。
 
 
 酿酒工艺
 
古语有云:曲乃酒之骨,粮乃酒之肉,水乃酒之血。所以一直流传着好粮好水酿好酒的说法,金沙古酒产于黔西北的金沙县以东30公里的安底镇桂花村,位于乌江与赤水河两大地质沟壑地带之间,为金沙古酒厂酿造优质酱香白酒提供了优质水源。
 
端午制曲,重阳下沙,高温制曲,高温发酵,高温溜酒。金沙古坛酒坚持传统古法酿造,九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏取酒,用最传统的酿造工艺,成就最优质的金沙古坛酒。
 
 产品特点
 
金沙古坛酒酒体色如琥珀,匀和晶亮,酒体丰满醇厚,酒液清新透亮,酒花均匀饱满,无悬浮物和沉淀物。入口醇美,口感柔和且细致淡雅,酱香突出,酒香醇厚浓郁,饮后芳香四溢,口齿留香。空瓶依然留香绵长,令人回味无穷。
 

产品展示:



 
金沙古坛酒(10)
年轻酒体,热烈活泼,酱香突出,口感较柔和醇厚。
 
 


金沙古坛酒(20)
酒体稳重大气,酱香风味突出,风格典型口感柔和醇厚。
 
 



金沙古坛酒(30)
陈年酒体,酒体更加柔和,香气更醇厚悠长。
 

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